Fonio de Dioundiou par CRYSTAL CORE

FAQ

Le fonio est une céréale ancienne originaire d’Afrique de l’Ouest. C’est une petite graine nutritive, sans gluten, qui est utilisée depuis des siècles dans l’alimentation africaine.

Le fonio est riche en nutriments essentiels tels que les protéines, les fibres, les vitamines du groupe B, le fer et le zinc. Il est également faible en matières grasses et possède un indice glycémique bas.

Le fonio est cultivé dans des régions aux climats chauds et secs. Il nécessite peu d’eau et pousse bien sur des sols pauvres en nutriments. Les agriculteurs utilisent des méthodes agricoles durables pour cultiver cette céréale.

Pour préparer le fonio, il est généralement recommandé de le rincer à l’eau froide pour enlever toute impureté. Ensuite, on le cuit avec de l’eau ou du bouillon pendant environ 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’il devienne tendre. Le fonio peut être utilisé dans une variété de recettes, que ce soit en tant que substitut du riz, de la semoule ou dans des plats sucrés.

Oui, le fonio est naturellement sans gluten, ce qui en fait une excellente alternative pour les personnes souffrant d’intolérance ou de sensibilité au gluten.

La culture du fonio nécessite moins d’eau et de ressources par rapport à d’autres céréales. En choisissant de consommer du fonio, vous soutenez les pratiques agricoles durables et contribuez à la préservation de l’environnement.